Kohvi juuakse kogu maailmas iga päev. Aeg-ajalt arutleme, kuidas kohv meie tervisele mõjub. Viimaste aastate teaduslike uuringute tulemused annavad huvitavaid tõendeid kohvi positiivse mõju kohta tervisele. Taimse tootena arvatakse ka kohvis sisalduvat elemente, mis kaitsevad teatud haiguste eest. Mõõdukas kohvitarbimine, 4-5 tassi päevas, ei oma uuringu tulemuste järgi tervele inimesele kahjulikku mõju. See võib isegi tervisele kasulik olla.

On tõestanud, et kohv ergutab ja vähendab väsimustunnet. Kohvijoomine võib olla kasulik näiteks vahetustega- või öötööd tehes. Kohvijoomine suurendab väsimuse korral suutlikkust ja parandab lühiajalist mälu.

On üha enam teaduslikke tõendeid selle kohta, et kohv võib kaitsta suhkruhaiguse tüüp 2, maksavähi ja maksatsirroosi ning Parkinsoni tõve vastu.  Kofeiin aitab leevendada nende haigustega seotud sümptomeid, kuid kohvil võib olla ka närvirakke kaitsvaid omadusi. Kofeiin näib leevendavat ka astma sümptomeid.

Kohv sisaldab hulgaliselt antioksüdante, mis aitavad vananemisega seotud haigusi vältida või nende algust edasi lükata. Nii parandab kohv elukvaliteeti.

Pahvusvahelise PEC (Physiological Effects of Coffee) töögrupi liikmena toetab ja jälgib Paulig aktiivselt kohviga seotud teaduslikke uuringuid.