Pähkline porgandikook ja Presedentti Colombia

3.7.2017

Paulig Origin Blend Colombia pähkline maitsenüanss saavutab täiesti uue tähenduse, kui proovid seda koos vürtsika ja rikkaliku pähklise porgandikoogiga. Maitseelamus, mis sobib nii pidulikul puhul kui ka igapäevaseks nautimiseks!

Pähklise porgandikoogi jaoks läheb vaja

3 muna
1,5 dl suhkrut
1 dl roosuhkurt
100 g sulatatud võid
3 dl nisujahu
1 dl linaseemneid
1 tl küpsetuspulbrit
1 tl soodat
1 tl kaneeli, kardemoni, nelki, muskaatpähklit ja jahvatatud ingverit
Pisut vanillisuhkrut
Pisut soola
400 g riivitud porgandit
100 g jahvatatud mandleid
100 g sarapuupähkleid
½ sidruni ja laimi riivitud koort

Katte jaoks läheb vaja

200 g toorjuustu
125 g tuhksuhkrut
1 tl vanilliekstrakti
½ sidruni ja laimi riivitud koort

Valmistamine

Klopi munad ja suhkur tugevaks vahuks ning lisa sulavõi. Sega omavahel kõik kuivained ning lisa aeglaselt segades munavahu ja või segule. Tükelda või jahvata pähklid ning lisa need segule. Küpseta kooki 180 kraadises ahjus 35 minutit. Katte jaoks vahusta kõik komponendid omavahel ja kaunista pealt tükeldatud pähklitega. Head nautimist!