Pauligi jaoks on vastutustunne olnud ettevõtte alustalaks 19. sajandi algusest alates, kui noor Gustav Paulig hakkas kõigis oma tegemistes panema rõhku kvaliteedile ja asjatundlikkusele. Pauligi jaoks on töötajate heaolu kogu kohvitootmisahelas väga oluline ning seda alates kohvioast kuni kohvitassini välja. Oma töös peame kõikides tööprotsessides tähtsaks töötajate heaolu, tooteohutust, keskkonnasõbralikkust ja vastutustundlikkust.
135 aasta pikkuse kogemuse põhjal võime öelda, et kvaliteedi tagab üksnes vastutustundlik ettevõtlus. Vastutustundlikkus on ka oluline tegur ettevõtte jätkuvat edukust silmas pidades. Meie eesmärgikindel töö keskkonna ja töötajate heaolu nimel kogu kohvitootmisahelas kannab vilja.