Приготовление кофе
Ceкрет чашечки великолепного кофе кроется в качестве и свежести самого кофе, в качестве воды, правильно выбранном методе приготовления и чистой посуде и оборудовании, используемых для приготовления напитка.
Важно выбрать именно тот кофе, который подходит для данного метода его приготовления. Существенное значение имеет правильно выбранный помол кофе, а также дозировка. Кофе – это не готовый к употреблению напиток; понимание необходимости правильного приготовления определяет вкус готового напитка.
Упаковки молотого кофе Paulig маркированы символическими обозначениями рекомендуемого метода приготовления.
В этом разделе мы представляем вашему вниманию некоторые методы приготовления кофе и наши советы, которые помогут вам создать действительно прекрасный напиток.
Десять золотых правил
- Внимательно изучите принцип действия вашего кофеварочного аппарата.
- Пользуйтесь чистой посудой.
- Используйте только свежую воду.
- Правильно подбирайте степень помола (она указана на упаковке).
- Будьте точны при дозировке (60-70 г. кофе на 1 литр воды).
- Перед подачей фильтр-кофе размешайте его и дайте настояться в течение 5 минут – это повышает вкусовые качества.
- Температура сервировки фильтр-кофе 75-80 градусов.
- Кофе эспрессо пейте сразу после приготовления.
- Не храните приготовленный кофе более 30 минут, не смешивайте старый и новый кофе.
- Используйте только высококачественный кофе.